Con la llegada del intenso frío, la búsqueda de formas para calentar el cuerpo se intensifica. Ya sea a través de alimentos, abrigos o bebidas, el mate se posiciona como la compañía preferida del invierno. Esta infusión no solo es ideal para la temporada invernal, sino que también puede mejorar su sabor y propiedades con la incorporación de hierbas naturales aromáticas o medicinales, perfectas para combatir las afecciones comunes del frío.

Javier Torres, del Tereré Literario del Mercado 4 de Asunción, resalta que para preparar un buen mate es crucial que el agua no hierva, ya que esto podría causar quemaduras y volver amargas las hierbas medicinales. Otro consejo es verter un pequeño chorro de agua fría en el matero o guampa antes de añadir el agua caliente, lo que ayuda a proteger la yerba de quemaduras.


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Entre las hierbas aromáticas recomendadas **para calentar el cuerpo**, se encuentran la flor de marcela, el jate’i ka’a, la manzanilla y la doradilla. **Para propiedades digestivas y aromáticas**, se pueden utilizar el burrito, la semilla de hinojo, el boldo y la flor de siempre vive. **Para la tos**, son útiles el urusu he’ê, la flor de malva, la borraja y el eucalipto mentolado. **Para afecciones de la garganta**, el ysypo pere, el molle’i y la cangorosa son recomendados. Es importante tener precaución con la hoja de eucalipto, utilizando solo una o dos por litro de agua para el mate.


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Torres indica que el mate puede ser consumido durante todo el día, ya que ayuda a calentar el cuerpo, especialmente si se realizan actividades al aire libre. Además, destaca que el mate estimula el cerebro, es energizante y digestivo, por lo que muchos lo consumen después del almuerzo.

Una combinación muy común, especialmente en el interior del país, es añadir coco pisado o rallado a la yerba en la guampa, ya que aporta múltiples beneficios para la salud y la belleza. Otra opción es el mate de coco con leche y azúcar quemada.. También se puede endulzar el mate amargo con ka’a he’ê, miel o azúcar, aunque las personas con diabetes deben consumirlo con precaución.


Fuente: ABC


Descubre las mejores combinaciones de hierbas aromáticas y medicinales para intensificar el sabor y los beneficios del mate. Te dejamos los detalles en la nota.

Secretos del mate y cómo mantener calentito el cuerpo en estos días de frío

Por Esteban Vidallet Acosta2' de lectura

Descubre las mejores combinaciones de hierbas aromáticas y medicinales para intensificar el sabor y los beneficios del mate. Te dejamos los detalles en la nota.