El colágeno es una proteína fundamental que contribuye a la firmeza y elasticidad de la piel, así como a la fortaleza de huesos y tendones. Con el paso del tiempo, la producción de colágeno disminuye, lo que puede afectar la salud de nuestra piel y articulaciones. Sin embargo, hay alimentos que pueden ayudar a contrarrestar esta pérdida.

**El caldo de huesos**, por ejemplo, es una fuente rica de colágeno extraído durante largas horas de cocción. **La piel de pescado y la carne de pollo** con hueso también son excelentes opciones, ya que aportan colágeno natural proveniente de los tejidos conectivos. **La carne de res**, especialmente los cortes con hueso y cartílago, también ofrece beneficios similares al liberar colágeno durante la cocción prolongada.

Aunque los **huevos** no contienen colágeno directamente, su riqueza en prolina, un aminoácido esencial para su producción, los convierte en un aliado importante. **Los productos lácteos**, ricos en proteínas de alta calidad, y las frutas y verduras ricas en vitamina C son cruciales para la síntesis de colágeno y la protección contra su degradación.

**Los frutos secos y semillas** aportan nutrientes como cobre y zinc, necesarios para mantener los niveles de colágeno, mientras que **el té verde y el té de jengibre** ofrecen propiedades antioxidantes que preservan el colágeno existente.

Finalmente, mantenerse bien hidratado con suficiente **agua** es esencial para la salud de la piel y los tejidos conectivos, asegurando un entorno adecuado para el colágeno.

Fuente: Infobae


¿Querés conservar tu piel joven?

Por Esteban Vidallet Acosta2' de lectura

Descubrí los 10 alimentos que refuerzan el colágeno. En la nota te dejamos más detalles.