Conocida como golden milk, la leche dorada es una bebida tradicional de la medicina ayurvédica que combina leche con cúrcuma, jengibre y canela: una mezcla genial de especias aromáticas. Este mix le da su característico color dorado y un sabor único.

La leche dorada tiene propiedades que pueden ser beneficiosas para la salud. Estas son hay algunas de las más destacadas:

**Antiinflamatoria:** La cúrcuma, uno de sus ingredientes clave, es conocida por sus propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a aliviar dolores y molestias.

**Antioxidante:** La cúrcuma también es rica en antioxidantes, que combaten los radicales libres y pueden ayudar a prevenir el envejecimiento prematuro.

**Mejora la digestión:** El jengibre, otra de las especias utilizadas en la golden milk, contribuye a estimular la digestión y aliviar problemas estomacales.

**Apoyo al sistema inmunológico:** Por su mezcla de ingredientes, la leche dorada ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y que nuestras defensas estén al cien por cien.

**Mejora el estado de ánimo:** Y por si fuera poco, la leche dorada contiene curcumina, que se ha vinculado en estudios científicos con la elevación de los niveles de serotonina en el cerebro. Esta mayor producción de serotonina contribuye a una sensación general de bienestar y puede ayudar a reducir el estrés y mejorar el estado de ánimo.

**Concilia el sueño:** Tomar antes de acostarse leche dorada tiene propiedades que pueden ayudarte. Otro beneficio de la leche con cúrcuma es su capacidad antiinflamatoria y de reducción del estrés, por lo que fomenta el descanso al aliviar molestias y calmar la mente, facilitando el sueño.

**Receta Leche Dorada**

1 taza de leche (puede ser leche de almendra, de coco o de vaca).
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo.
Una pizca de pimienta negra. ¡Truco! La pimienta negra mejora la absorción de la cúrcuma.
Una pizca de jengibre en polvo.
Miel o edulcorante al gusto.

**Te dejamos los pasos a seguir:**

- Calienta la leche en una cacerola a fuego medio.
- Agrega la cúrcuma, la pimienta y el jengibre.
- Revuelve bien y calienta la mezcla, pero sin llevarla a ebullición.
- Retira del fuego y endulza con tu edulcorante favorito.

¿Qué es "Golden Milk" o la famosa "Leche Dorada"?

Por Analía Méndez2' de lectura

Este alimento se ha vuelto muy popular en los últimos tiempos. Te contamos de qué se trata y como prepararla en la nota.