El ron es parte de las costumbres y tradiciones de la Isla. Existen muchos tipos elaborados en diversas partes del mundo, pero no hay duda que el ron cubano tiene su propio olor, sabor y misticismo.

La revista **Cubanos Gurú** dio a conocer algunas curiosidades del ron que quizás no sabías.

1- Entre más oscuro sea el color del fluido, mayor es su tiempo de añejo.

2- Puerto Rico es actualmente el mayor productor de ron del mundo. Es la base de producción de Ron Bacardí, que es originario de Cuba.

3- Los más añejos se deben tomar en copas de coñac o brandy.

4- Un ron de calidad debe ser brillante y traslúcido.

5- Para que un producto alcohólico se llame ron, debe tener por lo menos 2 años en barrica.

6- El dominio de la potencia francesa sobre Haití intervino en la producción de ron, que se destila dos veces y que carece de color.
 
7- En Jamaica son tradicionales los rones recios, de marcado sabor, aunque están cobrando más importancia los rones ligeros de fermentación rápida.

8- Los rones de Jamaica siempre son mezclados y envejecidos durante cinco a siete años, mínimo. Habitualmente poseen un contenido alcohólico del 43 al 49% por volumen.

9- Los marineros británicos recibían raciones regulares de ron desde el siglo XVIII.

10- El ron era el principal licor destilado en tierra estadounidense en sus inicios y a veces era mezclado con melaza tomando el nombre de blackstrap, y en otras ocasiones se combinaba con cidra para producir el trago stonewall.

11- Se dice que al ron-cola se denomina Cuba Libre por la prohibición de importar coca-cola a Cuba.

**HISTORIA**

Cristóbal Colón introdujo la caña de azúcar a la isla, que creció a manos llenas por el clima y los suelos fértiles del Caribe y con la que los españoles solían producir un fermentado llamado **tafia**, antecesor del ron que conocemos hoy. 

Según cuentan los historiadores, el idilio duró poco, pues temiendo que los productos españoles perdieran lugar en el mercado, la Corona prohibió la producción de destilados en Cuba.

Fue cuatro siglos más tarde (en 1800) que Pedro Diago _considerado el padre del ron_ introdujo los alambiques de cobre y la idea de añejar el aguardiente en jarras de madera enterradas. 

Así surgió un ron más ligero llamado en su época **‘ron superior’**, con un sabor refinado que se popularizó en la corte española y en las colonias británicas. Su éxito fue tal que para 1860 existían **más de un millar de destilerías en la isla**.

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Cien años después, muchas de las destilerías cerraron o se mudaron tras la Revolución, como consecuencia del bloqueo comercial que Estados Unidos impuso a los productos cubanos. Sólo un par de las destilerías decidieron quedarse: **Legendario y Havana Club**. La segunda sobre todo adoptó la misión de defender la fama y la calidad del ron cubano en el mundo, según contó el medio Food and WIne.

**¿CÓMO HACER UN BUEN RON?**

Para hacer los rones más interesantes, más complejos, densos y cargados de notas dulces y acarameladas, el ciclo de añejamiento también es continuo. 

Para tener distintos perfiles de sabores, el sobrante de la mezcla utilizada para un ron añejo (uno de siete años, por ejemplo) se coloca en barriles que contienen remanentes de rones ‘viejos’, que llevan en las barricas unos cincuenta años.

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Lo que no te contaron del ron cubano

Por undefined3' de lectura

Te revelamos el secreto de esta bebida que conquistó amantes en todo el mundo.