La fungicultura gana terreno en Paraguay de la mano de Fungi Paraguay, un movimiento científico y social que trabaja en la investigación, identificación y valorización de los hongos nativos. Liderado por la investigadora Michelle Campi, el equipo busca convertir la riqueza fúngica del país en una herramienta de desarrollo científico, cultural y económico.

La historia de este movimiento comenzó cuando Michelle Campi, entonces estudiante de Biología en la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad Nacional de Asunción, descubrió durante una salida de campo en Laguna Blanca, San Pedro, la gran diversidad de hongos que existe en Paraguay.

Ese hallazgo la llevó a constatar que en el país casi no existían estudios locales sobre este reino. A partir de ahí, decidió profundizar en el área y empezó a formarse dentro y fuera del país para impulsar una línea de trabajo que hoy ya tiene una década de trayectoria.

Actualmente, Fungi Paraguay trabaja desde la academia y ya ejecutó diez proyectos de investigación ininterrumpidos. Su tarea central consiste en recolectar, clasificar y estudiar especies nativas para determinar si son comestibles, tóxicas, cultivables o si tienen propiedades útiles para la medicina y la industria.

Esa labor también se refleja en la divulgación científica que realizan en redes sociales y en publicaciones como el libro “Funga del Paraguay”, una obra que cataloga especies locales y busca acercar este conocimiento al público.
Redescubrieron una especie que se creía extinta

Uno de los hitos más importantes del equipo fue el redescubrimiento de Rickiella edulis, una especie de hongo nativo que había sido considerada extinta por la comunidad científica internacional.

Ese hallazgo volvió a poner en evidencia el valor de la investigación local y el potencial que todavía existe en Paraguay para seguir encontrando especies poco conocidas o directamente invisibilizadas.

Además del trabajo científico, el movimiento apunta a que la fungicultura se convierta en una posibilidad real de desarrollo económico en Paraguay. Hoy, según el grupo, solo existen dos empresas dedicadas al cultivo de hongos en el país.

Por eso, uno de sus objetivos es impulsar este rubro como una alternativa productiva, especialmente en un contexto en el que crece el interés por la alimentación natural, los productos funcionales y los recursos sostenibles.
Fungi Paraguay remarca que los hongos tienen aplicaciones que van mucho más allá de la alimentación. Algunos de sus componentes pueden ser útiles para la medicina, la industria y la investigación terapéutica.

En ese marco, también llaman la atención sobre la importancia de estudiar correctamente los hongos psilocíbicos nativos, ya que su clasificación y conocimiento podrían abrir futuras líneas de investigación con fines medicinales.

Fuente: Diario La Tribuna


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Por Anto Galeano5' de lectura

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