El clásico tallarín paraguayo recibió un reconocimiento por parte de la reconocida plataforma gastronómica Taste Atlas, que lo destacó como uno de los platos más representativos de los hogares del Paraguay, resaltando su peso dentro de la cocina tradicional y familiar.

Y no es para menos, ya que en nuestro país, el tallarín no es solo una comida más: es sinónimo de domingo en familia, de festejos y de karu guasu. Está presente en celebraciones, encuentros comunitarios e incluso en actividades solidarias.

Si bien su origen viene de la inmigración europea, con el tiempo el tallarín adoptó sabor propio. Cada casa tiene su receta estrella: con salsa roja bien casera, con pollo, con carne, más jugoso o más seco. Acompañado de mandioca o sopa paraguaya, forma parte de esa combinación que ya es marca registrada.

El reconocimiento también valora la tradición de reunirse alrededor de la mesa y transmitir recetas de generación en generación. 

Desde la Secretaría Nacional de Cultura celebraron la mención y señalaron que este tipo de distinciones ayudan a mostrar al mundo la riqueza culinaria del país y el significado que tienen nuestros platos más queridos.

El tallarín paraguayo fue destacado como símbolo de la mesa familiar por Taste Atlas

Por Analía Méndez1' de lectura

Esta popular comida fue resaltada por su valor cultural y su fuerte vínculo con la identidad y las costumbres de nuestro país.