Con la llegada del invierno, las comidas calientes se vuelven esenciales, especialmente durante el almuerzo o la cena, pero también a media mañana. El comedor “La Cocina de Lina” en el Abasto Norte asegura que los caldos son los reyes del menú invernal, sin desplazar del todo a las ensaladas. 

Entre las cinco comidas preferidas para calentar el cuerpo están **el locro, el soyo con tortilla, el caldo de poroto con queso y fideo, el vori de gallina casera y el caldo avá.**

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Ña María Medina, la dueña del comedor, explicó que las comidas calientes, especialmente los caldos, son las más demandadas en los días fríos. Ella prepara alrededor de 100 platos diarios, siendo el locro, ya sea con mandioca o tortilla, el favorito de sus clientes. Para quienes buscan opciones más ligeras, ofrecen medio plato de caldo complementado con ensalada fresca y carne del puchero.

![caldo ava.jpg](https://imagedelivery.net/bkW06Dh4WeP8NyOASzqdZw/961f4262-e8bf-4473-2d93-23207746f400/public)


El soyo con tortilla es otra opción popular, no sólo para el almuerzo sino también como colación a media mañana. Para los que necesitan un plato más energético, el caldo avá, preparado con menudencias, es ideal para quienes trabajan al aire libre. 



![soyo.jpg](https://imagedelivery.net/bkW06Dh4WeP8NyOASzqdZw/806a177c-567c-485f-92d7-fe4726923a00/public)

Aquellos que prefieren una opción sin carne optan por el caldo de poroto con fideo y queso o una sopa de verduras. El vori de pollo casero, además de calentar el cuerpo, es recomendable para quienes tienen afecciones respiratorias.

 La guarnición preferida es la tortilla, aunque también puede acompañarse con mandioca y ensalada.




Fuente: ABC

Descubrí las cinco comidas infalibles para combatir el frío

Por Esteban Vidallet Acosta2' de lectura

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