El profesor **Charles Spence**, psicólogo experimental de la **Universidad de Oxford**, afirma que comer de esta manera, maximiza el sabor de las comidas.  

La carne, las verduras y las frutas contiene compuestos orgánicos volátiles como esteres, cetonas, ternopil y aldehídos, que componen los aromas característicos de un plato. 

**Masticar con la boca abierta liberan estos compuestos, aportando más elementos al sentido del olfato y la percepción general.** 

Y aunque en España y Latinoamérica es un gesto mal visto, en países como China es completamente normal.  

Beneficios de masticar con la boca abierta

Por undefined1' de lectura

A pesar de que se considera cómo un acto de mala educación, realmente lleva a una mejor experiencia a la hora saborear una comida.